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1.【答案】A。A項,焰色反應是指某些金屬或它們的化合物在無色火焰中灼燒時使火焰呈現(xiàn)特征的顏色的反應,是物理反應,它并未生成新物質(zhì),屬于原子能中的電子能量的變化。B項,鐵鍋生銹是鐵和空氣中的水和氧氣發(fā)生化學反應,是化學變化。C項,糧食中的淀粉經(jīng)過發(fā)酵(無氧呼吸),生成酒精,是化學變化。D項,可溶性鹽使豆腐中的蛋白質(zhì)溶解度降低而析出,是化學反應。A項當選。
2.【答案】C。A項,紅薯在儲藏一段時間后淀粉會轉(zhuǎn)化成各種單糖。B項,熟蘋果會放出乙烯,乙烯有促進果實成熟的作用,促使香蕉成熟。C項,微生物發(fā)酵絕大多數(shù)情況下產(chǎn)生乳酸,不一定產(chǎn)生氣體。D項,石灰水中的氫氧化鈣和二氧化碳結(jié)合成碳酸鈣,封閉了雞蛋殼上的氣孔,防止了細菌的侵入,雞蛋就能夠延長保鮮期。C項當選。
3.【答案】C。常壓指一個大氣壓,即我們平常生活的這個大氣層產(chǎn)生的氣體壓力。一個標準大氣壓為101325Pa。100,000Pa=100KPa,所以“一個標準大氣壓”我們也常用100KPa或101KPa表示。每個地方由于地理位置、海拔高度、溫度等不同,當?shù)氐膶嶋H大氣壓跟標準大氣壓也不相等,但出于簡化目的,有時候可以近似認為常壓就是一個標準大氣壓,即100KPa或0.1MPa。水蒸汽的溫度主要與壓強相關(guān),如在1atm(atm指標準大氣壓)下,水蒸氣溫度為100攝氏度,而在1.2atm下,水蒸氣溫度為120攝氏度左右。因此在常壓下,水蒸氣溫度一般不會超過100攝氏度。因此C項說法正確。故本題應選C項。
4.【答案】B。干粉滅火器最常用的開啟方法為壓把法。將滅火器提到距火源適當位置后,先上下顛倒幾次,使筒內(nèi)的干粉松動,然后讓噴嘴對準燃燒最猛烈處,拔去保險銷,壓下壓把,滅火劑便會噴出滅火。開啟干粉滅火棒時,左手握住其中部,將噴嘴對準火焰根部,右手拔掉保險卡,旋轉(zhuǎn)開啟旋鈕,打開貯氣瓶,滯時l-4秒,干粉便會噴出滅火。使用干粉滅火器時將滅火器顛倒的目的是使筒內(nèi)干粉松動,而非借此產(chǎn)生干粉。因此B項說法錯誤。故本題應選B項。